L’accès à la nourriture, un droit pour tous

Aujourd’hui, on dénombre plus d’1 Milliard de personnes souffrant de la faim dans le monde, un chiffre record. Selon la FAO (Organisation des Nations Unis pour l’Alimentation et l’Agriculture), 95% des personnes sous alimentées sont issues des pays en voie de développement.

Pourtant, en 1996, 112 Chefs d'Etat et de gouvernement et 70 représentants, réunis pour le Sommet mondial de l'alimentation, réaffirmaient le droit de chaque être humain d'avoir accès à une nourriture adéquate et s’engageaient à œuvrer pour réduire de moitié le nombre de personnes souffrant de sous alimentation d’ici à 2015.

Nous en sommes encore loin…

Une personne sur six n’a pas suffisamment de nourriture pour mener une vie décente et toutes les 6 secondes, un enfant meurt de faim ou de maladies causées par la faim.

Chaque année, la faim tue plus que le Sida, le paludisme et la tuberculose réunis. Il est nécessaire et urgent d’agir maintenant pour atténuer la souffrance de toutes ces personnes.

Au Secours Islamique France, nous ne pouvons pas accepter l’état d’un monde où plus de trois milliards d’individus vivent dans le dénuement total. La faim porte atteinte à la dignité humaine et constitue l’une des pires violations aux droits fondamentaux de l’Homme. Par conséquent, la lutte contre la famine et la sous-alimentation est devenue un objectif prioritaire pour notre association afin d’assurer les conditions minimales de sécurité alimentaire.

En effet, le Secours Islamique France, qui intervient déjà depuis longtemps dans nombre de pays avec ses programmes de distribution alimentaire, veut pérenniser son soutien en favorisant l’autosuffisance. Cela implique l’anticipation des besoins des populations et l’encouragement de la culture vivrière, de l’élevage, du soutien aux agriculteurs, en accompagnant, par exemple, les distributions de colis alimentaires par des dons de semences ou des dons d’animaux (chèvres, lapins, poules, etc.) destinés à l’élevage.

Aujourd’hui, plus que jamais, nous sommes tous appelés à conjuguer nos efforts autour d’une seule et même finalité : faire reculer la faim et la sous-alimentation dans le monde.

Quelques définitions

Sécurité alimentaire : On parle de sécurité alimentaire lorsque tous les individus ont, à tout moment, accès à une nourriture suffisante, saine et nutritive leur permettant de satisfaire leurs besoins énergétiques et leurs préférences alimentaires pour mener une vie saine et active.

Faim : Façon que le corps a de signaler qu’il manque de nourriture et a besoin de manger quelque chose.

Sous-alimentation : Etat d’une personne dont la consommation de nourriture ne comporte pas suffisamment de calories (énergie). La sous-alimentation est particulièrement néfaste pour les femmes et les enfants. Les mères sous-alimentées donnent naissance à des bébés au poids insuffisant, et présentent elles-mêmes un plus grand risque de mortalité.

Malnutrition : Etat pathologique dans lequel la fonction physique de l’individu est altérée au point qu’il ne peut plus assurer la bonne exécution de fonctions corporelles comme la croissance, la grossesse, l’apprentissage, le travail physique, la résistance aux maladies…

Période de soudure : Les populations rurales vivent généralement sur les stocks de leurs récoltes. Cependant, elles sont souvent insuffisantes pour couvrir les besoins alimentaires de l’année. La période de soudure se situe entre le moment où les stocks sont quasi épuisés et le début des prochaines récoltes.

Sources : www.wfp.org ; www.fao.org

Voir aussi :

- L’élevage : une solution pour combattre la sous-alimentation au Sénégal

- Soutien économique et aide aux agriculteurs palestiniens

- Soutien alimentaire et relance agricole à Madagascar